El durómetro de fruta (también llamado Esclerómetro de fruta), sirve para medir la dureza de frutas como manzanas, peras, uvas, ciruelas, duraznos, etc.

Es utilizado en investigaciones científicas, empresas fruteras, agricultores, supermercados, etc. Es conveniente para el control de la maduración con lo cual pueden adecuarse de mejor manera la cosecha, el transporte y el almacenamiento.

Este instrumento es pequeño, liviano, fácil de transportar y leer, es especialmente indicado para medir en terreno. Se debe controlar una muestra de frutos a partir de una o dos semanas antes de la maduración y repetir la operación cada 3 días o menos según la evolución.